Le tematiche ambientali, della raccolta differenziata e del riuso e riciclo dei rifiuti, sono ormai da anni presenti nella vita di ognuno di noi. Si sono create esperienze di grande interesse attraverso la realizzazione e l'attuazione di progetti di Educazione Ambientale proposti da ScartOff con l'obiettivo di rendere consapevoli i bambini, i ragazzi e gli adulti delle complesse relazioni che legano l'uomo e la natura, al fine di provocare delle modificazioni nei loro comportamenti, indirizzandoli verso il rispetto ambientale e l’ecosostenibilità.

I progetti didattici e i laboratori proprosti sono incontri pratici, lezioni frontali, spettacoli ed esperienze ludico-formative che affrontano i temi specifici dell’ambiente come bene comune dell'umanità e come diritto/dovere alla sua tutela e rispetto. Inoltre i laboratori intendono:

- avvicinare alunni e insegnanti all'ambiente e sviluppare un'etica ambientale sviluppare la conoscenza dei diversi materiali di scarto e di riuso, in relazione alla corretta raccolta differenziata;

- sviluppare le capacità critica di approccio allo scarto e al rifiuto sviluppare l’uso critico e, soprattutto, creativo, delle risorse, dei materiali, dei rifiuti e degli alimenti

- sviluppare le capacità di ideazione, manipolazione e costruzione di manufatti a partire dai rifiuti

I laboratori sono rivolti agli Istituti scolastici, alle associazioni, alle cooperative e enti pubblici che intendono avviare persorsi di educazione alla sostenibilità attraverso il riuso.